En 2015, la Ville a élaboré et aménagé la 1ère tranche des Halles Saint-Pierre permettant la commercialisation de 7 stands alimentaires.

Aujourd’hui, la Ville réalise les travaux d’extension des Halles en vue d’exploiter douze stands supplémentaires.

Cette extension fait partie du projet d'aménagement de l’Îlot des Minimes.